قام صانع الحلويات النمساوي أنطوان رمبلماير بتأسيس مقهى «أنجيلينا«عام 1903 و اختار هذا اإلسم تكريما لزوجة إبنه..ء

Transcription

1 Founded in 1903 by Austrian confectioner Antoine Rumpelmayer and named in honor of his daughter-in-law, Angelina has been the favorite meeting place of Parisian gourmets for over a century. The décor, designed by famous Belle Epoque architect Edouard-Jean Niermans, offers a distinct blend of elegance, charm and refinement. Since its opening, Angelina has been the timeless rendezvous of Parisian aristocracy. Amongst our many visitors, Coco Chanel, Proust, as well as some of France s greatest couturiers have passed through our tea rooms. Today Angelina remains a unique setting in which to enjoy the worldfamous hot chocolate L Africain and signature Mont-Blanc pastry, whose secret recipe remains closely guarded after one hundred years قام صانع الحلويات النمساوي أنطوان رمبلماير بتأسيس مقهى «أنجيلينا«عام 1903 و اختار هذا اإلسم تكريما لزوجة إبنه..ء و أصبح المقهى منذ تأسيسه المكان المفضل الذي يقصده محبي الحلويات الباريسية على مدار أكثر من قرن.ء و يأتي الديكور الذي صممه إدوارد جان نيرمانز أحد المهندسين المشهورين في عصر الجمال و النهضة ليضيف مزيجا متميزا من األناقة الساحرة و اللمسات الفنية.ء.و شكل مقهى»أنجيلينا«منذ إفتتاحه مكانا مميزأ اللتقاء الطبقة األرستقراطية الباريسية و من بين زواره المرموقين, كوكو شانيل, و بروست, وأشهر مصممي األزياء في فرنسا.ء و ال يزال مقهى أنجيلينا اليوم مكانا فريدا لالستمتاع بمشروب الشوكوال الساخنة»األفريكان«االشهر بالعالم وحلوى مون بلون الخاصة بانجيلينا والتى ال تزال وصفتها سرية منذ اكثر من قرن من الزمن.ء

2 إالفطار Breakfast time أنجيلينا برنش Angelina Brunch حتى 11 صباحا Until am حتى 2.00 ظهرا Until 2.00 pm PARISIAN BREAKFAST إفطار باريس 90 QR Tea, coffee or Angelina hot chocolate شاي أو قهوة أو شراب شوكوال أنجيلينا الساخن Freshly squeezed fruit juices- Orange, carrot, pomelo or lemon عصير الفاكهة الطازجة - برتقال أو جريب فروت أو ليمون Mini viennoiseries- Croissant, chocolate-filled pastry, raisins pastry معجنات صغيرة - كرواسون, فطيرة بالشوكوال, فطيرة بالزبيب Bread Roll - Butter, Angelina honey & jam تشكيلة من الخبز- تقدم مع زبدة, عسل و مربي أنجيلينا إفطار أنجيلينا ANGELINA BREAKFAST Tea, coffee or Angelina hot chocolate شاي أو قهوة أو مشروب شوكوال أنجيلينا الساخن Freshly squeezed fruit juices- Orange, carrot, pomelo or lemon عصير الفاكهة الطازجة - برتقال أو جريب فروت أو ليمون Mini viennoiseries - Croissant, chocolate-filled pastry, raisins pastry معجنات صغيرة - كرواسون, فطيرة بالشوكوال, فطيرة بالزبيب Bread Roll - Butter, Angelina honey & jam تشكيلة من الخبز- تقدم مع زبدة, عسل و مربي أنجيلينا Fresh fruit salad سلطة الفاكهة الطازجة Eggs My Way prepared as you wish, Scrambled, fried, soft boiled or omelet بيض يعد حسب رغبتك ( مخفوق, مقلي, مسلوق او عجة ) ت 110 QR Tea, coffee or Angelina hot chocolate شاي, قهوة,شوكوال أنجيلينا الساخن Freshly squeezed fruit juices- Orange, carrot, pomelo or lemon عصير الفاكهة الطازجة - برتقال أو جريب فروت أو ليمون Mini viennoiseries- Croissant, chocolate-filled pastry, raisins pastry معجنات صغيرة - كرواسون, فطيرة محشوة بالشوكوال, فطيرة بالزبيب Bread Roll - Butter, Angelina honey & jam تشكيلة من الخبز- تقدم مع زبدة, عسل و مربي أنجيلينا Darphin potato, egg my way, crispy vegetables بطاطا دارفين- بيض يعد حسب رغبتك مع خضراوات مع إختيارك من of: And your choice Smoked Salmon سمك السالمون المدخن أو or Beef Bacon شرائح لحم البقر المقدد مع إختيارك من And your choice of Pineapple carpaccio with lime syrup, mango tartare كارباتشيو األناناس بالحامض و قطع المانجو 150 QR أال كارت À LA CARTE Fresh fruit salad سلطة الفواكهة الطازجة أو or Pain perdu style brioche with caramel sauce بريوش,توست بالطريقة الفرنسية Scrambled, fried or soft boiled eggs بيض - مخفوق أو مقلي أو مسلوق أو عجة Eggs Benedict- Poached eggs on brioche, hollandaise sauce, beef bacon بيض بينيدكت - بيض مسلوق على خبز البريوش مع صلصة هوالنديز و لحم عجل المقدد Pain Perdu Style Brioche بريوش,توست بالطريقة الفرنسية Pineapple Carpaccio with lime syrup, mango tartare كارباتشيو األناناس بالحامض و قطع المانجو اإلضافات EXTRAS يمكنك إضافة الى طبق البيض omelet: Choice of supplements in your Herbs, Mushrooms, Tomato Concasse, Turkey Ham, Cheese أعشاب,فطر,طماطم مفرومة ناعمة,شرائح الديك الرومي,جبن 10 QR each

3 وجبات خفيفة Snack menu أطباق السلطة Salads حتى ليال Until 10:00 pm From 11:00 am to 10:00 pm من صباحا حتى ليال Club Sandwiches, served with french fries, mesclun salad كلوب ساندويش - تقدم مع بطاطا مقلية و سلطة خضار Angelina Chicken, beef bacon, tomatoes, hard-boiled egg, salad أنجليلينا - دجاج,شرائح لحم البقر المقدد, طماطم, بيضة مسلوقة و سلطة خضار Parisian Ham, cheese, hard-boiled egg, salad أنجليلينا - دجاج,شرائح لحم البقر المقدد, طماطم, بيضة مسلوقة و سلطة خضار Scandinavian Smoked salmon, cucumbers, hard-boiled egg, salad سكانديناف - سلمون مدخن, خيار, بيضة مسلوقة, سلطة خضار Croque Monsieur, turkey ham and cheese sandwich, mesclun salad كروك مسيو - ساندويتش بشرائح لحم الديك الرومي المدخن و الجبنة يقدم مع سلطة الخضار 60 QR 65 QR 50 QR Cæsar salad Romaine heart salad, green beans, chicken, parmigiano reggiano, Cæsar dressing سلطة سيزر الخس الروماني, فاصولياء خضراء, دجاج, جبنة بارمازان, صلصة سيزر Angelina smoked salmon salad Smoked salmon, roman style artichoke, green beans, tomatoes, avocado, hard-boiled egg, mesclun salad سلطة سلمون مدخن من أنجيلينا,سلمون مدخن, أرضي شوكي, فاصوليا خضراء, طماطم, أفوكادو بيضة مسلوقة باإلضافة إلى سلطة الخضار Tuileries Salad Carrot duet, beetroots, asparagus, red and black radish, soft Sainte-Maure cheese on toast سلطة سلمون مدخن من أنجيلينا سلمون مدخن, أرضي شوكي, فاص 70 QR 60 QR Croque Madame, turkey ham and cheese sandwich, fried egg, mesclun salad كروك مدام - ساندويتش بشرائح لحم الديك الرومي المدخن و الجبنة مغطى ببيضة مقلية يقدم مع سلطة الخضار Quiche lorraine, mesclun salad كيش لورين,يقدم مع سلطة ميسلون Feta and zucchini quiche, mesclun salad كيش وجبنة الفيت, يقدم مع الكوسة المسلوقة وسلطة ميسلون Plain omelet, mesclun salad اومليت البيض العادية -تقدم مع سلطة الخضار Herbs omelet, mesclun salad اومليت البيض باالعشاب العطرية -يقدم مع سلطة الخضار 60 QR Choose your dressing for the salad (except for caesar) إختيار الصلصة ( بإستثناء السيزر(: ء Mustard, soy sauce, honey خردل, صلصة الصويا, عسل Lemon, extra virgin olive oil ليمون مع زيت الزيتون Classic with balsamic vinegar, virgin olive oil خل البلسميك وزيت الزيتون Turkey ham and cheese omelet, mesclun salad عجة البيض بشرائح لحم الديك الرومي و الجبنة - تقدم مع سلطة الخضار Angelina omelet Turkey ham, cheese, mushrooms, tomato concasse, mesclun salad عجة أنجيلينا بشرائح لحم الديك الرومي المدخن مع جبنة, فطر, طماطم مفرومة ناعمة تقدم مع سلطة الخضار Truffle omelet, mesclun salad عجة البيض بالكمأ - تقدم مع سلطة الخضار

4 طبق الغداء اليومي Daily lunch menu األطباق الرئيسية Main courses From 12:30 pm to 3:30 pm - From 7:30 pm to 10:30 pm من ظهرا حتى _ 3.30 ومن 7.30 مساء حتى ليال المقبالت Starters Tagliatelle with fresh mushrooms, parmesan cream, rocket salad باستا تالياتيلي, يقدم مع كريمة البارميزان و سلطة الجرجير Chicken breast, mashed potatoes, tarragon cream صدور الدجاج, يقدم مع البطاطس المهروسة وكريمة الطرخون Vegetable risotto, herb salad فطيرة الخضار, يقدم مع سلطة األعشاب Fillet of beef, fried potatoes, choron sauce فيليه لحم البقر, يقدم مع البطاطا المقلية وصلصة شورون Crusty standing rump of veal, vegetables confit, lemon thyme sauce لحم فخذ العجل, يقدم مع الخضار المسلوقة وصلصة الليمون والزعتر البري Crusty sea bass fillet, ratatouille sauce فيلية سمك الباس المشوي,يقدم مع صلصة راتاتوي Steamed cod fillet with shellfish, zucchini, roasted pepper sauce سمك القد, المشوي يقدم مع صلصة الفلفل المشوي Salmon center cut, mashed potatoes, chive cream قطع سمك السلمون,يقم مع البطاطس المهروسة و كريمة الثوم 80 QR 110 QR 1 95 QR 110 QR Avocado, shrimps and mango tartare االفكوكادو,الجمبري مع تارتار المانغو Mimosa style egg, green asparagus ميموزا البيض, و الهليون االخضر Mediterranean vegetables confit, creamy burrata خضار كونفنت المتوسطية, وكريمة الزبدة Cold creamy pea soup, fresh goat cheese حساء البازالء البارد,وجبنة الماعز الطازجة Onion Soup شوربة البصل Smoked Salmon, blini, lemon & chive cream سمك السلمون المدخن,يقدم مع كريمة الليمون والثوم األطباق الجانبية Side dishes Mesclun salad سلطة الخضار Small / صغير 15 QR Large / كبير 25 QR بطاطا مقلية French fries فاصولياء خضراء Green beans أرز ابيض مسلوق Steamed rice األجبان Cheeses Selection of three cheeses Served with Mesclun salad, butter, caramelized walnuts and grapes ثالثة أنواع من الجبنة تقدم مع سلطة الخضار, زبدة, جوز معسل و عنب 22 QR

5 حلويات Pastries حلويات Pastries اختصاصنا من الحلويات OuR SIGNATuRE pastry Mont-Blanc Meringue, whipped cream and chestnut cream vermicelli مون بلون ميرانج, كريمة مخفوقة, كريمة الكستناء فيرماتشيلي 50 QR أالصناف الجديدة THE NEW COLLECTION Apricot Cheese Cake Crunchy shortbread, madeleine biscuit, apricot confit, cream cheese شيز كيك المشمش كعكة الغريبة بالبسكوت وجبنة كريم المادلين و مربى المشمش االصناف التقليدية THE CLASSICS Éclair Mont-Blanc Chestnut cream vermicelli covered choux pastry, light chestnut mousse ايكلير المون بلون عجينةحلوى الشو المغطاة بفيرماتشيلي كريمة الكستناء, مخفوق الكستناء الخفيف Éclair Chocolat Choux pastry, dark chocolate cream filling, chocolate icing ايكلير شوكوال حلوى الشو, حشوة كريمة الشوكوال الداكنة, زينة الشوكوال Tarte Citron Sweet pastry, smooth lemon cream, vanilla marshmallows تارت الحمضيات حلوى كريمة الليمون. حلوى مارش مالو بالفانيال Paris-New York Choux pastry, pecan praline light cream and crunchy pecan praline باريس نيو يورك حلوىالشو, كريمةبرالين البيكان الخفيفة, برالين البيكان المقرمش Choc Africain Chocolate brownie, African pure dark chocolate mousse, bitter dark chocolate cream شوكو افريكان براوني الشوكوال برغوة الشوكوالتة االفريقية االصلية الداكنة 40 QR 40 QR 50 QR Mont-Blanc Fraise Vanille Meringue, light vanilla whipped cream with a strawberry cream heart, chestnut cream vermicelli مون بالن الفرولة والفانيليا ميرنغ كريمة الفانيليا المخفوقة محشوة بكريمة الفرولة مغطاة بكريمة الكستناء Eclair Café Choux pastry, coffee cream filling, coffee icing ايكلير كوفي حلوى اكلير محشو بكريمة القهوة ومسحوق القهوة Carmine Hazelnut biscuit, light vanilla cream, raspberry confit with honey كارمن بسكويت البندق مع كريمة الفانيليا ومربى الكرز والعسل 50 QR 40 QR Rocher Chocolat au Lait Hazelnuts biscuit, lemon cream, almond and hazelnut praline mousse, milk chocolate and almonds slivers hull روشية شوكوال الحليب بسكويت البندق مع كريم الليمون محشوة برغوة اللوز والبندق المحلى مع شوكوال الحليب مغطاة بمسحوق اللوز Vendôme Crunchy lemon biscuit, wild strawberry confit, nougat praline mousse, white chocolate hull فيندوم بسكويت الليمون ومربى الفرولة البرية مع رغوة نوجا اللوز مع طبقة رقيقة من الشوكوالتة البيضاء Tarte Framboise-Pistache Sweet pastry, almond cream with pistachios, pistachio slivers, light vanilla cream, fresh raspberries تارت بالكرز والفستق حلوى,كريمة اللوز والفستق,مسحوق الفستق,كريمة الفانيال الخفيفة والمخفوقة,مع التوت الطازج

6 األيس كريم Ice creams Ice creams cups and fresh fruits األيس كريم مع الفاكهة الطازجة األيس كريم ICE CREAMS Choice of 2 ice cream flavors, whipped cream إختيار نكهتين من االيس كريم مع الكريم المخفوقة Choice of 3 ice cream flavors, whipped cream إختيار ثالث نكهات من اال يس كريم مع الكريم المخفوقة ليمون Lemon فراولة Strawberry الفستق Pistachio فانيال Vanilla شوكوال داكنة Dark chocolate مانجو Mango قهوة Coffee Coupe Mademoiselle Mango ice cream, strawberry ice cream, whipped cream, walnuts shards, biscuit shards and mango syrup كوب مادموزيل أيس كريم بنكهه المانجو والفرولة, كريمة مخفوقة,بسكويت و شراب المانجو Coupe Rivoli Chocolate ice cream, vanilla ice cream, chocolate sauce, hazelnuts, biscuit shards, caramelized hazelnuts and whipped cream كوب رافيولي أيس كريم بنكهه الشوكوال و نكهه الفانيال, صوص الشوكوال, قطع جوز, قطع بسكويت, و كريمة مخفوقة Coupe Rumpelmayer Coffee ice cream, vanilla ice cream, milk chocolate shards, whipped cream, cocoa powder كوب رامبلماير,أيس كريم بنكهه القهوة, الفانيال مع قطع شوكوالو مسحوق الكاكاو و كريمة مخفوقة Angelina fresh fruit salad Orange, kiwi, mango, pineapple, melon, passion fruits سلطة الفاكهة الطازجة برتقال كيوي, مانجو, أناناس, شمام,فواكه أستوائية

7 المكارون Macaroons Viennoiseries and small cakes معجنات و كعكات صغيرة Individual Macaroons (Large) Chocolate, vanilla, pistachio, raspberry مكارون )كبير( - شوكوال, فانيال, فستق, توت Croissant كرواسون 15 QR Pain au chocolat, Chocolate-filled pastry معجنات محشوة بالشوكوال 15 QR Choice of four small macaroons: أربع قطع مكارون صغيرة من إختيارك:ء 48 QR Chausson aux pommes, Apple turnover فطيرة بالتفاح األصناف THE COLLECTION Pain aux raisins, Pastry with raisins رقائق الخبز بالزبيب مون بلون Mont-Blanc شوكوال Chocolate Financiers - Vanilla, pistachio, chocolate كعك فينانسير - فانيال, فستق, شوكوال أو الفراولة 25 QR فانيال Vanilla قهوة Coffee فستق Pistachio كراميل Caramel توت Raspberry ليمون Lemon باشن فروت مع شوكوالتة بالحليب Passion Fruit and Milk Chocolate الكشمش االسود Blackcurrant

8 إستراحة الشاي Tea Time المشروبات الباردة Cold drinks اختصاصنا التقليدي OuR SIGNATuRE BEVERAGE مياه معدنية )صغير/كبير(ء (Small/Large) Evian Still Water 18QR/25 QR Old-fashioned Angelina hot chocolate L Africain شوكوال أنجيلنا التقليدية الساخنة أفريكان ؤ 39 QR مياه غازية )صغير/كبير(ء (Small/Large) Badoit Sparkling Water 18QR/ Thé Mont-Blanc A blend of black teas with candied chestnuts, biscuit, toffee, orange blossom and apricot flavors شاي مون بلون مزيج من الشاي األسود مع كستناء, بسكويت و توفي بنكهة زهر البرتقال و المشمش Thé Mélange Angelina China Oolong tea, exotic fruits flavors, pineapple pieces, marigold and carthamus petals خليط من أنجيلنا شاي صيني أسود بنكهة الفاكهة اإلستوائية المميزة مع قطع من األناناس Thé 226 au Cacao A blend of teas from China and Ceylon with cocoa, almond and rose petals flavors شاي 226 بالكاكاو مزيج من الشاي الصيني و السيرالنكي مع الكاكاو و اللوز و نكهات الورد شاي اإلفطار Thé Breakfast شاي إيرل غراي Thé Earl Grey شاي دارجيلنغ Thé Darjeeling شاي ينان األخضر Yunnan Green Tea شاي صيني China Tea شاي سيالني Ceylan Tea إستراحة القهوة Coffee Time 25 QR 25 QR 25 QR إسبريسو )صغير/كبير(ء (single/double) Expresso 18 QR/ 24 QR قهوة Café - Black Coffee قهوة بالحليب Café au lait - Coffee with steamed milk قهوة مع الكريمة Café crème - Coffee with cream Café viennois - Coffee with whipped cream قهوة فيينا مع الكريمة المخفوقة كابوتشينو Cappuccino العصائر الطازجة Fresh juices برتقال Orange جزر Carrot جريب فروت Pomelo ليمون Lemon اعصير طازج Smoothies مانجو Mango فراولة Strawberry اناناس Pineapple Traditional lemonade - lemon & mint ليمونادة تقليدية - ليمون, نعناع مشروبات غازية Soft Drinks Coca Cola, Coca Cola light, Coca Cola zero, Sprite, Fanta Orange كوكا كوال, كوكا كوال اليت, كوكا كوال زيرو, سبرايت, فانتا بالبرتقال Old-fashioned iced chocolate L Africain شراب شوكوال أنجيلينا المثلج أفريكان Angelina mix iced tea شاي أنجيلينا المثلج بنكهات مختلفة Iced coffee قهوة مثلجة 39 QR

9 عناوين أنجيلينا Angelina Addresses DOHA QATAR The Gate Mall, West Bay, Ground Floor Tel: FRANCE Rivoli rue de Rivoli, Paris 1 er Musée du Louvre - Aile Richelieu, Paris 1 er Musée du Luxembourg - 19 rue de Vaugirard, Paris 6 e Galeries Lafayette Haussmann, 40 bd Haussmann, Paris 9 e Jardin d Acclimatation - La Magnanerie, Bois de Boulogne, Paris 16 e Palais des Congrès - 2 Place de la Porte Maillot, Paris 17 e Boutique Rue du Bac rue du Bac, Paris 7 e Château de Versailles - Pavillon d Orléans, Versailles Jardin du Château de Versailles, Petit Trianon, Versailles Galeries Lafayette - C.Cial Lyon Part-Dieu, 42 Bd Eugène Deruelle, Lyon 3 e INTERNATIONAL UAE: Dubai Mall, Dubai China: Beijing, Shanghai, Hong-Kong angelina-paris.fr Please contact our sales department who will answer all your requests: angelina.gate@tbmhospitality.com or DOHA09/14